Kikok-Hähnchen piatto

Zubereitungszeit: 80 Minuten

4Personen

Zutaten

 1 ganzes Kikok-Hähnchen
150 g Creme Fraiche
Kikok-Brathähnchengewürzsalz
Zitrone

Zubereitung

 Mit einem Messer oder einer Geflügelschere wird das Rückgrat entfernt und durch etwas Druck auf die Brust das Kikok-Hähnchen ach gedrückt. Creme Fraiche mit dem Abrieb der Zitrone und dem Kikok-Brathähnchengewürzsalz verrühren und die Hautseite des Kikok-Hähnchens damit einpinseln.

Die Rückseite wird mit dem Zitronensaft eingerieben. Der Grill wird auf indirekte Hitze 180° C eingeregelt und das Hähnchen ca. 1 Stunde gegrillt.

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