Das Kikok-Hähnchen abspülen und trocken tupfen. Außen und innen mit Kikok-Brathähnchengewürz einreiben.
Die unbehandelte Zitrone unter heißem Wasser abbürsten und in Scheiben schneiden. Die Zitronenscheiben und den Bund Thymian in den Bauch des Hähnchens stecken.
Eine ofenfeste Form mit 60 g Butter auspinseln. Bei 200 °C Grad etwa 75 Minuten (bis der rote Garanzeiger geöffnet ist) braten, ab und zu mit dem Bratensaft bestreichen.
Das gare Kikok-Hähnchen noch 10 Minuten bei offener Backofentür ruhen lassen, dann bei Tisch zerlegen.