Kikok-Hähnchen-Saltimbocca
Zubereitungszeit: 100 Minuten
4Personen
Zutaten
- 4 halbe Kikok-Hähnchen-Filets ohne Haut
- 8 Scheiben Parmaschinken
- 16 Blätter Salbei
- 2 EL Butter
- 100 ml Marsala
- Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung
- Die Kikok-Hähnchen-Filets der Länge nach halbieren, zwischen zwei Plastikfolien legen und leicht klopfen. Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Je 4 Salbeiblätter auflegen, je eine Scheibe Parmaschinken um die Brust wickeln und mit einem Zahnstocher feststecken. Butter in einer Aluform zerlaufen lassen.
- Die Schnitzelchen hineinlegen, Marsala dazugeben und ab damit auf den Grill.
- Zeit: etwa 15 Minuten.
