Kikok-Hähnchen-Roulade

mit Spargel-Füllung

Zubereitungszeit: 60 Minuten

4Personen

Zutaten

  • 4 Kikok-Hähnchen-Steaks
  • 600 g Spargel
  • 50 ml Sauce Hollandaise
  • Kikok-Brathähnchen-Gewürzsalz 

Zubereitung

  1. Kikok-Hähnchen-Steaks mit Kikok-Brathähnchen-Gewürzsalz würzen und kühl stellen.
  2. Wasser zum Kochen bringen und Salz, Zucker, Butter und Zitrone zufügen. Geschälten Spargel darin bissfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  3. Die Kikok-Hähnchen-Steaks mit Sauce Hollandaise bestreichen und mit Spargel füllen. 
  4. Die fertigen Rouladen in einer Auflaufform im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten garen.
    Tipp: Je nach Geschmack kann die verwendete Sauce Hollandaise mit Estragon, Schnittlauch und/oder Zitrone etwas verfeinert werden. 
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